マルトデキストリン
マルトデキストリン
マルトデキストリンは、デンプン分解酵素（アミラーゼ）によって、ブドウ糖が数個結合した状態にまで分解されたトウモロコシのデンプン（コーンスターチ）の分解物です。
ブドウ糖のような単糖類や、砂糖のような二糖類に比べて分子が大きいため、水に比較的多量に溶かしても、その浸透圧を低く抑えることができ、胃から腸への移行と腸からの吸収が速く、運動前やハーフタイムなど時間の無い時に糖質をまとめて摂取できます。
運動直後に摂取すると、筋グリコーゲンの素早い回復に効果があります。
マルトデキストリンは、購入金額が高いのですが、マルトデキストリンを主成分とした粉飴は、低価格でほぼ同等の効果を得ることができます。